Posty

Brigadeiro

Obraz
BRIGADEIRO:
Wspaniały Brazylijski deser. W smaku przypomina karmelowo-czekoladową masę. Jest bardzo prosty w wykonaniu, a efekt jest spektakularny. Idealny jako dodatek do ciast, wzbogaca je, doskonale zastępując wszelkiego rodzaju polewy czekoladowe. Można też podawać w formie małych czekoladowych kuleczek. Tradycyjne bolo de brigadeiro to ciasto czekoladowe, w kształcie baby z otworem w środku. Ciasto polewa się brigadeiro, zalewając dodatkową porcję do otworu w cieście.

Deser popularny w całej Brazylii, w Rio Grande do Sul pod nazwą "negrinho" (murzynek). Nazwa "Brigadeiro" pochodzi od stopnia wojskowego. W latach 40tych XIX wieku brygadier Eduardo Gomes kandydował na prezydenta Brazylii. W czasie swojej kampanii wyborczej uwielbiał podawać deser, bardzo przypominający dzisiejsze brigadeiro.

SKŁADNIKI:
mleko skondensowane zagęszczone
kakao
masło
* posypka czekoladowa

JAK ZROBIĆ?
Do garnka wlewamy puszkę skondensowanego mleka, 3 łyżki kakao w proszku (lub więcej,…

Feijoada

Obraz
Pyszna, tradycyjna brazylijska potrawa. Bardzo pożywna. Brazylijczycy wierzą, że jedząc codziennie ryż i fasolę (arroz feijao) zapewnia się organizmowi dzienną porcję niezbędnych substancji odżywczych. Innymi słowy, fasola jest bardzo zdrowa!

SKŁADNIKI:
1/2 kg czarnej fasoli

250 g schabu wieprzowego
250 g żeberek wieprzowych
1 noga wieprzowa
1 ucho wieprzowe
1 język wieprzowy
1 ogon wieprzowy
150 g wędzonego boczku
2 kiełbasy podsuszane

2 łyżki oleju
2 duże cebule
5 ząbków czosnku
250g soli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Czarną fasolę i surowe mięso namoczyć, w oddzielnych naczyniach, często zmieniając wodę. Mięso posolić. Cebule zetrzeć na tarce. Czosnek zmiażdżyć. Kiełbasę pokroić na plasterki.

Gotować fasolę ze schabem, żeberkami, boczkiem i kiełbasą przez 20 minut. Z reszty mięsa spuścić wodę i ugotować do miękkości w oddzielnym garnku.

Na patelni podsmażyć cebulę z czosnkiem. Połączyć wszystkie składniki w garnku z fasolą. Posolić do smaku. Gotować 20 minut.

Podawać z ryżem, farofą, ja…

10 BEST TRAVELLING MOVIES:

Obraz
(in my personal, totally subjective opinion; just bunch of movies and videos that inspire me to leave the coach and go explore the world) :





1.Diarios de Motocicleta 2.Thelma and Louise 3.Into the wild 4.A good Year 5.Stealing Beauty 6.Fun for Louis- YouTube Channel 7.English Patient 8.Under the Tuscan Sun 9.Paraisos Artificiais 10.Vicky Christina Barcelona

Zapiekanka z Bacalhau. Przepis.

Obraz
Bacalhau- tradycyjny portugalski suszony dorsz. Dorsza należy namoczyć na trzy dni, często zmieniając wodę, w celu usunięcia nadmiaru soli.

Składniki:

Bacalhau
Ziemniaki
Zielona i Czerwona Papryka
Cebula
Pomidory
Czarne Oliwki
Groszek
Jajka
Oliwa z Oliwek, Sól i Pieprz

Sposób Przyrządzenia:

Ziemniaki ugotować i pokroić w plastry ok.0,5 cm. Ugotować jajka i pokroić ćwiartki. Pomidory obrać ze skórki, pozbawić nasionek i pokroić w kostkę. Paprykę pokroić w słupki. Cebulę posiekać na plasterki. Formę do pieczenia wysmarować Oliwą z Oliwek. Ułożyć warstwami: Pomidory, Cebula, Ziemniaki, Groszek, Dorsz, Papryka, Oliwki. Posolić i pokropić oliwą. Ułożyć kolejną warstwę. Na wierzchu ułożyć jajka, pokropić oliwą. Piec w 150 st. przez 1 godzinę.
Podawać z Ryżem, Sałatą i Winem.

Smacznego!


Baked Savoury Bacalhau. Recipe.
Bacalhau- traditional portuguese Cod Fish, that is being dried in salt in order to conserve it. Before preparing your meal you must soak your Cod Fish in water for 3 days, while…

Surfing.

Obraz
Kolejny wspaniały dzień w Portugalii, próbując złapać ostatnią falę, przed zachodem słońca. Spektakularny widok! Just another day in Portugal, while trying to catch the last wave before the sunset. The view was truely extraordinary!


my beautiful river Douro

Obraz
Douro jest jedną z największych rzek Portugalii. Rozciąga się wzdłuż pięknej, zielonej doliny Douro, znanej z cudownych winnic i pysznego wina Douro. Rozdziela Porto od małego miasteczka Vila Nova de Gaia, na które rozpościera się piękny widok. Ostatecznie rio Douro spotyka się z oceanem Atlantyckim. Rejs po niej to niezapomniana przygoda. Douro is one of the biggest rivers in Portugal. It starts in beautiful, green valley Douro, which is famous of its wine. It separates Porto from a lovely little town called Villa Nova de Gaia, which as an amazing view. Finally River Douro meets an Atlantic Ocean. Cruise on the river is one of the most amazing experiences.


Photo credit:Juju

Feliz Ano Novo! Sylwester w Portugalii

Obraz
W Portugalii jest zwyczaj, że równo o północy trzeba zjeść 12 rodzynek: każda oznacza 1 miesiąc przyszłego roku. W ten sposób przynosimy sobie szczęście. Celebracje rozpoczyna tradycyjna kolacja w gronie rodziny, dopiero potem wszyscy rozchodzą się na indywidualne imprezy.

Sylwestra 2014/2015 spędziłam w Porto, Portugalii. Najpierw oglądaliśmy fajerwerki na głównym placu Porto- spektakularne. Potem około drugiej przenieśliśmy się do głównego lokalu Erasmusów na wielką wspólną imprezę. W Portugalii imprezy zaczynają się późno i z reguły trwają do rana. Było fantastycznie!! Tej nocy piliśmy mój ulubiony drink- czarną wódkę i 7UP. Czarna wódka, jest unikatowym alkoholem, którego nie widziałam nigdzie indziej. Przyrządza się ją z amory- czarnej jagody. Przepyszna! :)



In Portugal there exist a custom that exacly at midnight you should eat 12 raisins. Each raisin has a significance of one month of the future year. It serves to bring luck. You start your celebration with the traditional family…