Moje Podróże... Małe i Duże.

BRIGADEIRO: Wspaniały Brazylijski deser. W smaku przypomina karmelowo-czekoladową masę. Jest bardzo prosty w wykonaniu, a efekt jest spektakularny. Idealny jako dodatek do ciast, wzbogaca je, doskonale zastępując wszelkiego rodzaju polewy czekoladowe. Można też podawać w formie małych czekoladowych kuleczek. Tradycyjne bolo de brigadeiro to ciasto czekoladowe, w kształcie baby z otworem w środku. Ciasto polewa się brigadeiro, zalewając dodatkową porcję do otworu w cieście. Deser popularny w całej Brazylii, w Rio Grande do Sul pod nazwą "negrinho" (murzynek). Nazwa "Brigadeiro" pochodzi od stopnia wojskowego. W latach 40tych XIX wieku brygadier Eduardo Gomes kandydował na prezydenta Brazylii. W czasie swojej kampanii wyborczej uwielbiał podawać deser, bardzo przypominający dzisiejsze brigadeiro. SKŁADNIKI: mleko skondensowane zagęszczone kakao masło * posypka czekoladowa JAK ZROBIĆ? Do garnka wlewamy puszkę skondensowanego mleka, 3 łyżki kakao w proszku ...

Pyszna, tradycyjna brazylijska potrawa. Bardzo pożywna. Brazylijczycy wierzą, że jedząc codziennie ryż i fasolę ( arroz i  feijao ) zapewnia się organizmowi dzienną porcję niezbędnych substancji odżywczych. Innymi słowy, fasola jest bardzo zdrowa! SKŁADNIKI: 1/2 kg czarnej fasoli 250 g schabu wieprzowego 250 g żeberek wieprzowych 1 noga wieprzowa 1 ucho wieprzowe 1 język wieprzowy 1 ogon wieprzowy 150 g wędzonego boczku 2 kiełbasy podsuszane 2 łyżki oleju 2 duże cebule 5 ząbków czosnku 250g soli SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Czarną fasolę i surowe mięso namoczyć, w oddzielnych naczyniach, często zmieniając wodę. Mięso posolić. Cebule zetrzeć na tarce. Czosnek zmiażdżyć. Kiełbasę pokroić na plasterki. Gotować fasolę ze schabem, żeberkami, boczkiem i kiełbasą przez 20 minut. Z reszty mięsa spuścić wodę i ugotować do miękkości w oddzielnym garnku. Na patelni podsmażyć cebulę z czosnkiem. Połączyć wszystkie składniki w garnku z fasolą. Posolić do smaku....

(in my personal, totally subjective opinion; just bunch of movies and videos that inspire me to leave the coach and go explore the world) : 1.       Diarios de Motocicleta 2.       Thelma and Louise 3.       Into the wild 4.       A good Year 5.       Stealing Beauty 6.       Fun for Louis- YouTube Channel 7.       English Patient 8.       Under the Tuscan Sun 9.       Paraisos Artificiais 10.   Vicky Christina Barcelona  

Bacalhau- tradycyjny portugalski suszony dorsz. Dorsza należy namoczyć na trzy dni, często zmieniając wodę, w celu usunięcia nadmiaru soli. Składniki: Bacalhau Ziemniaki Zielona i Czerwona Papryka Cebula Pomidory Czarne Oliwki Groszek Jajka Oliwa z Oliwek, Sól i Pieprz Sposób Przyrządzenia: Ziemniaki ugotować i pokroić w plastry ok.0,5 cm. Ugotować jajka i pokroić ćwiartki. Pomidory obrać ze skórki, pozbawić nasionek i pokroić w kostkę. Paprykę pokroić w słupki. Cebulę posiekać na plasterki. Formę do pieczenia wysmarować Oliwą z Oliwek. Ułożyć warstwami: Pomidory, Cebula, Ziemniaki, Groszek, Dorsz, Papryka, Oliwki. Posolić i pokropić oliwą. Ułożyć kolejną warstwę. Na wierzchu ułożyć jajka, pokropić oliwą. Piec w 150 st. przez 1 godzinę. Podawać z Ryżem, Sałatą i Winem. Smacznego! Baked Savoury Bacalhau. Recipe. Bacalhau- traditional portuguese Cod Fish, that is being dried in salt in order to conserve it. Before preparing your meal you must soak your Cod...

Kolejny wspaniały dzień w Portugalii, próbując złapać ostatnią falę, przed zachodem słońca. Spektakularny widok! Just another day in Portugal, while trying to catch the last wave before the sunset. The view was truely extraordinary!  

Douro jest jedną z największych rzek Portugalii. Rozciąga się wzdłuż pięknej, zielonej doliny Douro, znanej z cudownych winnic i pysznego wina Douro. Rozdziela Porto od małego miasteczka Vila Nova de Gaia, na które rozpościera się piękny widok. Ostatecznie rio Douro spotyka się z oceanem Atlantyckim. Rejs po niej to niezapomniana przygoda.   Douro is one of the biggest rivers in Portugal. It starts in beautiful, green valley Douro, which is famous of its wine. It separates Porto from a lovely little town called Villa Nova de Gaia, which as an amazing view. Finally River Douro meets an Atlantic Ocean. Cruise on the river is one of the most amazing experiences.     Photo credit:Juju

W Portugalii jest zwyczaj, że równo o północy trzeba zjeść 12 rodzynek: każda oznacza 1 miesiąc przyszłego roku. W ten sposób przynosimy sobie szczęście. Celebracje rozpoczyna tradycyjna kolacja w gronie rodziny, dopiero potem wszyscy rozchodzą się na indywidualne imprezy. Sylwestra 2014/2015 spędziłam w Porto, Portugalii. Najpierw oglądaliśmy fajerwerki na głównym placu Porto- spektakularne. Potem około drugiej przenieśliśmy się do głównego lokalu Erasmusów na wielką wspólną imprezę. W Portugalii imprezy zaczynają się późno i z reguły trwają do rana. Było fantastycznie!! Tej nocy piliśmy mój ulubiony drink- czarną wódkę i 7UP. Czarna wódka, jest unikatowym alkoholem, którego nie widziałam nigdzie indziej. Przyrządza się ją z amory- czarnej jagody. Przepyszna! :) In Portugal there exist a custom that exacly at midnight you should eat 12 raisins. Each raisin has a significance of one month of the future year. It serves to bring luck. You start your celebration with the traditional...

Te święta Bożego Narodzenia spędziłam w Portugalii, w uroczym miasteczku Maya wraz z rodziną mojej koleżanki Any. Ana studiuje WF i była Erasmusem w Rzeszowie, w Polsce. Bardzo miło wspomina ten czas. Na wigilii byliśmy: Ja, Ana, jej siostra Mafalda, kuzyn Jorge, Tia, tio Jorge i w trakcie dołączyła moja siostra Julia. Na starcie przywitał mnie stół z tradycyjnymi portugalskimi słodyczami, owocami i orzeszkami. Desery były wyjątkowo kremowe, budyniowe i bardzo słodkie. Najbardziej smakował mi rodzaj słodkich tostów zamoczonych w słodkim likierze. Muuuito delicioso! :) Potem jedliśmy Bacalhau- tradycyjnego portugalskiego dorsza. Ryba jest solona i wysuszona. Takie wielkie płaty można zakupić w supermarkecie i na targu. Przed przygotowaniem dania, dorsza trzeba moczyć 3 dni w wannie, zmieniając wodę. Podobno istnieje 1000 sposobów na Bacalhau. Na wigilię był bacalhau pieczony z ziemniaczkami i jajkiem, rodzaj gotowanego szpinaku, warzywa i oczywiście tradycyjne portugalskie wi...

Właśnie znalazłam ten wyjątkowo inspirujący filmik o mieście w którym jestem na Erasmusie. Bardzo Polecam!! I just found this deeply inspiring video about city where I'm doing Erasmus. I recommend! :) https://www.youtube.com/watch?v=Aev5UQExuP4

Widok na ulicę w Porto.

Dzisiaj na obiad gotowana ośmiornica. Ma lekko gumiastą konsystencję, ale doskonaly smak. Składniki: ośmiornica sok z cytryny oliwa z oliwek czosnek ostra papryka piri piri Przepis: Ośmiornice wrzucić do miski, ze startego czosnku, cytryny, oliwy i papryki zrobić marynatę, odstawić na 2-3 godziny. Po upływie tego czasu ośmiornicę ugotować do miękosci, usunąć główkę, posiekać na kawałki i podawać z natką pietruszki. Today I ate an octopus for dinner. It was a bit gummy, but had an amazing flavour. Ingredients: octopus, lemon juice, olive oil, garlic, piri piri. How to prepare? Marinade octopus in crushed garlic, lemon, oil and piri piri for 2-3 hours. After that cook, cremove the head, cut out on pieces and serve in addition of parsley.

Porto jest uroczym miasteczkiem na ścianach budynków widnieją piękne azulejos , na ulicy ludzie sprzedają gorące kasztany i sardynki, dzieci karmią gołębie. Budynki są niezwykle malownicze, niedaleko od miasta jest piękna plaża. W uroczych restauracyjkach można zjeść tradycyjne portugalskie potrawy: bacalhau- dorsza na 1000 sposobów, zupę caldo verde, francezinhę, pastel de natal i tanie wino... Jest to idealne miasteczko do życia. Dzisiaj zwiedzałam je w porze wieczornej, oglądając świąteczne dekoracje. Porto is a lovely town, on buiding there are amazing azulejos, on the street you can buy hot castanhas and sardines, children feed pigeons. Buildings are extremaly colourful, beach is not to far. In lovely little restaurants you can eat traditional portuguese dishes: bacalhau made in 1000 ways, caldo verde, francezinha,pastel de natal, wine... It's a perfect town to live and spend time. Today I've seen it in the evening, while watching christmas decorations! Catia, ...

Niesamowite przeżycie- wzbudzające we mnie jakieś pierwotne uczucia bliskości człowieka z naturą. Obudzić się rano tuż przy wielkiej dziurze wydrążonej kiedyś przez rzekę Colorado. Magiczne. Kanion ciągnie się przez kilkadziesiąt kilometrów, a przesuwające się po jego ściankach promienie słońca, sprawiają że zmienia kolory. Unbelievable feeling, that reminds me of something native, humans being close to nature. To wake up in the morning and realise that you are few steps from huge hole made once by the river Colorado. Magical. Canyon is extremaly big, when the sun slowly moves on its walls, you got the feeling that it changes its colours. Thank you Jojo and Misiaczek for this incredible journey.

I znowu mam szansę patrzeć na Ocean Atlantycki. Widziałam go już z tylu stron: Guaruja w Brazylii, Ocean City w USA, Wielka Brytania...Niesamowite, że tyle lądów opływają wody jednego Oceanu. Praia de Luz oznacza "Plaża Światła", I faktycznie promienie słońca delikatnie zsuwają się po falach. Na miejscu można kupić gorące kasztany, usiąść sobie z malutką kawą albo carioca (rodzaj wody z cytryną) na leżaku i wpatrwać się w ten cudowny wspaniały widok. Tuż obok jest jeden z największych Targów Rybnych!   Once more, I have a chance to see Atlantic Ocean. I've seen it already from: Guaruja, Brasil; Ocean City, USA; UK... And Im still amazed but it's beauty. How is it possible to cross so many bounders, and still see the waters of the sam ocean?     Praia de Luz means: "Beach of Light". You can buy there hot, freshly prepared castanhas, drink some coffee or carioca on the beach. One of the biggest seefood market is just around the corner! I reall...

Muzea. Coś o czym jeszcze nie pisałam. Jest to jakiś sposób na zwiedzanie, poznawanie historii i kultury Brazylii. Osobiście- wcale nie mój ulubiony. W Polsce muzea są nudne. Przepełnione wojną, zmarłymi żydami i portretami królów. Ale tutaj historia ma jakby inny charakter: Brazylijczycy królów mieli dwóch, wojny- porównywalnej do II światowej- nie mieli wcale. To raczej, historia, okrutnej czasem, kolonizacji i wiecznego, nieustannego mieszania się gatunków, ras i narodowości. Prawie każdy z brazylijczyków jest w stanie powiedzieć o sobie: "Jestem europejczykiem (portugalczykiem, hiszpanem, włochem, polakiem), "Jestem japończykiem", "Jestem afrykaninem". A z drugiej strony, każdy z nich będzi 100%towym brazylijczykiem- i to wcale nie jest zaprzeczenie.  "What happens in Brasil", Me and Jenny from India 1. PINACOTECA Historia powstawania sztuki brazylijskiej jako osobnego gatunku sztuki. Wisi tam mój ulubiony obraz "Saudades" Al...

Wspaniała przygoda! Do wodospadów Niagara Falls wybraliśmy się w ekipie 6osobowej: Ja i Jojo z Polski (na zdjęciu), Abid i Syed (nasi szefowie z Popeyes, z pochodzenia Pakistańczycy), Tatiana (Ukraina) i Michelle- nasz amerykański przewodnik. Na miejsce dotarliśmy wieczorem, akurat żeby załapać się na piękny zachód słońca i fajerwerki. Podświetlone kolorowymi światełkami wodospady to widok magiczny- niczym z bajki. Mimo że wodospady znajdują się po stronie Amerykańskiej, najlepszy widok jest z Kanady, dlatego następnego dnia przekroczyliśmy granicę. Widok zapierał dech w piersiach! Najbardziej podobała mi się wycieczka łódką do tzw. "kotła", łódka zatrzymuje się na kilka minut, a szumiąca woda z wodospadów pada prosto na nasze twarze. Człowiek czuje się malutki w porównaniu do siły natury. The most wonderful adventure! 6-person-team went for the trip to see Niagara Falls: Me, Jojo (polish, picture), Abid and Syed (Pakistani), Tatiana (Ukraine) and Michelle (USA). We...

  Po zakończonym programie Work and Travel, udałyśmy się na zachodnie wybrzeże, na wycieczkę do Kalifornii. Podróżowałyśmy przez witrynę coachsurfing, dzięki której podróż była odrobinę tańsza. Dodatkowo poznałyśmy wielu wspaniałych, ciekawych świata ludzi! Najbardziej podobało nam się Los Angeles. Amerykańska aktorka starszej daty, Lisa, pokazała nam Walk of Fame i wiele innych ciekawych miejsc. Na plaży Venice Beach siedziałyśmy i tańczyłyśmy w kręgu z hippisami. Nasz host, Galen, wspaniały człowiek jogin i weganin, zabrał nas na wycieczkę do Napisu Hollywood, który znajduje się nieco poza miastem. To było wspaniałe doświadczenie! After our Work and Travel experience, we headed to the western coast and made a great trip to California. As we are students we were using coachsurfing website, which is really a great way to travel with small budget and meet a lot of great people on the way. The city that impressed us a lot was Los Angeles. We made a great...

"Nie podążaj tam gdzie wiedzie ścieżka. Zamiast tego pójdź tam gdzie jej niema i wytycz szlak " Ralph Waldo Emerson Te Wakacje spędziłam w USA, na programie Work & Travel. Udało mi się zwiedzić spory kawałek USA: Niagara Falls, Ocean City, New York, Washington, Philadelphia, Hershey Park, Baltimore, San Diego, Los Angeles, Las Vegas, Grand Canion, Sedona (Arizona), Canada i Meksyk. Organizacją sponsorującą ten wyjazd było CICD: www.cicdgo.com/swt . " Do not go where the path may lead , go instead where there is no path and leave a trail." - Ralph Waldo Emerson I spend my summer in USA, on Work & Travel Programm. I manage to see quite a few things: Niagara Falls, Ocean City, New York, Washington, Philadelphia, Hershey Park, Baltimore, San Diego, Los Angeles, Las Vegas, Grand Canyon, Sedona- Arizona, Canada and Mexico. The trip sponsor was CICD.   American Breakfast: Pancakes with Maple Syrup, Eggs, Bacon, Hashbrowns... and a lot more! With Joanna,...

Dostałam się na studia na Akademii Sztuk Pięknych im. W. Strzemińskiego w Łodzi http://www.asp.lodz.pl/ . Na projektowanie MODY. Są to bardzo ekscytujące i ciekawe studia. I study fashion and textile design in Academy of Fine Arts in Łódź. It's very interesting and exciting course.  Projekt na tranformację. Thank You, Dobrosława for being my model!

Kiedy wyjeżdżałam z wymiany, powiedziano mi: " Once an Exchange Student, always an Exchange Student ", a ja nie do końca w to uwierzyłam, bo uważam że jest O WIELE WIĘCEJ rzeczy, które definiują MNIE, niż jakaś jedna wymiana. A potem dotarło do mnie, że bardziej chodzi o sposób życia. Bo wymieniec Rotary jest: zawsze otwarty na nowe doznania, łatwo nawiązuje nowe przyjaźnie, jest tolerancyjny i ciekawy świata:) A przynajmniej bardzo stara się taki być:)) Dużo ciekawych rzeczy, wydarzyło się w moim życiu przez ostatnie 2 lata. I myślę, że czas krok po kroku, trochę to wszystko pokazać, jak może ułożyć się twoje życie po wymianie. Los Angeles, 2014