BRIGADEIRO: Wspaniały Brazylijski deser. W smaku przypomina karmelowo-czekoladową masę. Jest bardzo prosty w wykonaniu, a efekt jest spektakularny. Idealny jako dodatek do ciast, wzbogaca je, doskonale zastępując wszelkiego rodzaju polewy czekoladowe. Można też podawać w formie małych czekoladowych kuleczek. Tradycyjne bolo de brigadeiro to ciasto czekoladowe, w kształcie baby z otworem w środku. Ciasto polewa się brigadeiro, zalewając dodatkową porcję do otworu w cieście. Deser popularny w całej Brazylii, w Rio Grande do Sul pod nazwą "negrinho" (murzynek). Nazwa "Brigadeiro" pochodzi od stopnia wojskowego. W latach 40tych XIX wieku brygadier Eduardo Gomes kandydował na prezydenta Brazylii. W czasie swojej kampanii wyborczej uwielbiał podawać deser, bardzo przypominający dzisiejsze brigadeiro. SKŁADNIKI: mleko skondensowane zagęszczone kakao masło * posypka czekoladowa JAK ZROBIĆ? Do garnka wlewamy puszkę skondensowanego mleka, 3 łyżki kakao w proszku ...
Pyszna, tradycyjna brazylijska potrawa. Bardzo pożywna. Brazylijczycy wierzą, że jedząc codziennie ryż i fasolę ( arroz i feijao ) zapewnia się organizmowi dzienną porcję niezbędnych substancji odżywczych. Innymi słowy, fasola jest bardzo zdrowa! SKŁADNIKI: 1/2 kg czarnej fasoli 250 g schabu wieprzowego 250 g żeberek wieprzowych 1 noga wieprzowa 1 ucho wieprzowe 1 język wieprzowy 1 ogon wieprzowy 150 g wędzonego boczku 2 kiełbasy podsuszane 2 łyżki oleju 2 duże cebule 5 ząbków czosnku 250g soli SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Czarną fasolę i surowe mięso namoczyć, w oddzielnych naczyniach, często zmieniając wodę. Mięso posolić. Cebule zetrzeć na tarce. Czosnek zmiażdżyć. Kiełbasę pokroić na plasterki. Gotować fasolę ze schabem, żeberkami, boczkiem i kiełbasą przez 20 minut. Z reszty mięsa spuścić wodę i ugotować do miękkości w oddzielnym garnku. Na patelni podsmażyć cebulę z czosnkiem. Połączyć wszystkie składniki w garnku z fasolą. Posolić do smaku....
(in my personal, totally subjective opinion; just bunch of movies and videos that inspire me to leave the coach and go explore the world) : 1. Diarios de Motocicleta 2. Thelma and Louise 3. Into the wild 4. A good Year 5. Stealing Beauty 6. Fun for Louis- YouTube Channel 7. English Patient 8. Under the Tuscan Sun 9. Paraisos Artificiais 10. Vicky Christina Barcelona
Komentarze
Prześlij komentarz